Die Stoffmenge eines Systems, das so viele elementare Einheiten (Atom, Molekül, Ion, Elektron) enthält, wie Atom in ${\displaystyle 12g}$ Kohlenstoff-12 vorhanden sind. Ein Mol hat ${\displaystyle 6.0221415\cdot {10}^{23}}$ Atom oder Molekül der gemessenen reinen Substanz.